展会介绍台湾国际果蔬展 以「创新产业链」为主题，藉由 「台湾农业生技研发优势」、「产业价值链整合」、「电子商务与营销」三大主轴，促成农产业上、中、下游结盟，提升产业价值及转型，增加产业间国际竞争力。
本展规划方向：育种(新品种与种苗)、栽培、生物技术(生物农药与肥料、检测检验技术)、农业机械(小型农业机械、农产品加工机、核心零组件)、新兴产业(简易设施农业、环控温室、植物工厂)。共分六大展区—生鲜蔬果区、食用花卉与香草区、全榖与坚果及加工制品区、加工设备区、栽培技术与设备区、产业服务区，预计将吸引5,000位国内外参展商及买家共襄胜举，提供亚太各国买家及卖家相互交流及拓展商机的最佳平台。
展品范围生鲜蔬果区：新鲜蔬菜、新鲜水果、蔬果多元应用加加工制品
食用花卉与香草区：食用花卉与香草、食用花卉及香草各种应用、多元应用加加工制品
全毂与坚果及加工制品区：米及米制品、五谷类(糙米,薏仁,红豆,绿豆等)及衍生制品、加工食品(罐头、果酱、酿酒、酿制食品)、
栽培技术与设备区：生物科技与信息化技术、栽培管理、种苗生产、植物工厂、肥料及土壤改良技术、种子嫁接及移植技术、收割处理、施药防治技术及质量检测分析、农业机械化和自动化、农场自动化机械、整厂设备(温室、灌溉、自动控制系统)
产业服务区：生产履历制度、保鲜与储运、低温物流、低温仓储、低温展示柜、电子商务营销、物联网系统应用、智慧农业
加工设备区：加工设备、分拣称重设备/清洗/储存设备/低温制程/烹煮/烘焙/杀菁/罐头/脱水/干燥盐渍/蜜饯/果酱/发酵制程设备、包装设备、包装设备/包装材料/冷藏保鲜急速冷冻/POS系统
展会服务
市场前景 根据全球市场调查资料2012年全球新鲜水果产业规模达4,559亿美元(不包括加工处理产品)。
Ø 预计未来水果产业将以年复合成长率8.7% 加速成长,其中将以亚太市场成长最快。
Ø 2017年全球水果产业规模将达6,929亿美元 。
Ø 全球先进温室系统市场产值 2015年约为20亿美元，到 2018年预估可成长到52亿美元。
Ø 2013年台湾台湾水果、坚果及其制品产值为1.9亿美元, 2009年至2013年复合成长率为14.8%
2013年台湾农产品产值2,304.6亿元，其中蔬菜、果品、全谷、杂粮、菇类占总产值88%。
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