展会介绍两年一度的HOFEX亚洲食品饮料、酒店及餐饮设备展览会自1987年创立以来，至今已发展成为全亚洲最具代表性及影响力的国际餐饮业产品供应展览会。由包括香港展览服务有限公司、英国奥伟展览集团共同举办。
上届展商来自56个国家及地区，包括41个国家及地区参展团，如：奥地利澳大利亚、比利时、加拿大、 智利、中国、法国、德国、希腊、荷兰、日本、韩国、马来西亚、新加坡、西班牙、台湾、泰国、英国及美国等。为期四天的展览会备受全球重 视，一共吸引了33,409名专业买家参观，其中29.5%为海外买家。
展品范围食品饮料：面包糕点、肉类/家禽、乳类、水产、糖果/巧克力、速冻食品、罐头/加工食品、零食、健康食物、饮品/果汁、专用标签食品、农产品/水果、原料/香精/媒剂
酒 类：葡萄酒、香槟、雪利酒、烈酒、甜酒/ 鸡尾酒、啤酒/ 淡啤酒/ 苹果酒、焙烤、糖果及零售：面包及糖果制品、零售用面包及糖果设备、面包及糖果生产机械设备、原料/ 香精/ 添加剂、包装设备及供应、商店/ 橱窗/分铺供应设备
餐饮设备：餐饮设备/ 膳食设备、食品料理/ 加工设备、饮料加工/ 冷饮机设备、冷冻/冷藏设备、清洁/ 保养产品及设备、存货系统、包装设备材
餐饮技术：防火及保安设备、客房科技/ 贵宾服务、餐厅/管理、物业管理系统、前堂/ 后堂系统、膳食/ 销售系统
餐饮装潢：地毯/ 纤维室内供应、家俱/ 装饰用料、灯光及配件、浴室装潢用料/ 配件、餐具及配件、房间内/ 管家用品供应、水疗按摩 (SPA) 设备
餐饮业：酒店/ 度假村、连锁式餐厅、餐厅/ 咖啡室、酒吧/ / 健身俱乐部/ 乡村俱乐部/卡拉OK、膳食供应 - 医院/政府机构、膳食供应 - 航空公司/承包/游轮
零售业：超级市场/ 大型超级市场/ 杂货店/ 便利店、百货公司、免税店、特许经营/ 洋酒店、甜点/ 糖果店、面包及糕饼店、新鲜农产品市场、海鲜市场
经销商、制造商：食品及饮料、葡萄酒、烈酒及啤酒、餐饮业设备及供应、烘焙设备及供应、餐饮业科技
管理服务：设计/ 建筑、餐饮服务、物业发展及管理、发展及拓展、信息科技/ 电讯
展会服务
市场前景 香港(粤语：hoeng1 gong2;英文：Hong Kong;普通话：xiāng gǎng;缩写：HK)，简称“港”，全称为中华人民共和国香港特别行政区(HKSAR)。香港地处中国华南地区，珠江口以东，南海沿岸，北接广东省深圳市，西接珠江，与澳门特别行政区广东省珠海市以及中山市隔着珠江口相望，其余两面与南海邻接。
香港是全球高度繁荣的国际大都会之一，全境由香港岛、九龙半岛、新界等3大区域组成，管辖陆地总面积1104.32平方公里，截至2014年末，总人口约726.4万人，人口密度居全世界第三。
香港汇聚了世界各地的美食，香港旺角、铜锣湾、尖沙咀东部和九龙城等地有些街道尽是食肆。充满亚洲风味的餐馆遍布香港，辛辣的泰国汤、香浓的印度咖喱、韩国烧烤、越南沙律卷、日本寿司等等特色美食。香港的中国菜餐馆，提供中国各地的特色佳肴，广东菜餐馆尤其多，其他地道菜包括潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜、上海菜等，还有讲究素淡的素菜。还有以传统的广式点心作早餐的饮茶。
香港传统本地菜以广州菜为主，盆菜则是新界原居民在节日时的传统菜。由于香港临近海洋，因此海鲜也是常见的菜色，亦发展出如避风塘炒蟹的避风塘菜色。
香港饮食也深受外来饮食文化影响。中环苏豪区、湾仔及尖沙咀酒吧林立，慕尼黑啤酒节由1991年起每年于尖沙咀广东道举行。快餐方面，美式快餐主要由麦当劳及肯德基经营，而香港也发展出自己的港式快餐，当中以大家乐、大快活及美心快餐为代表。
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