展会介绍中国(沈阳)餐饮食材、配餐调料暨冷冻冷藏展览会自首届举行以来，专业观众的比例从60%提高到90%，规模更大、辐射区域更广，共计服务698家展商，现场观众共达2.8万人次，其中精准采购商预登记人数占90%以上，3688家贸易商、15620家知名餐企现场参观、采购，针对全国餐饮产业的流通渠道和终端贸易专业平台。展会坚持为买卖双方提供公平、公开的贸易大平台。在新一届展会上将着重对配餐调料、餐饮特色食材、速冻食品等方面的企业加以大力挖掘，以期满足买家不断变化和扩大的需求。
展品范围冷冻食品(禽类肉类/水产海鲜/速冻调理食品/速冻面点)展区;
酒店特色食材/半成品/菜品展区;
粮油、调味品及蘸料、料理包、西式料理等;
有机食材、农特产品、蔬菜菌类展区：绿色生态养殖/种植基地、合作社等;
餐厨设备、中央厨房展区、餐饮信息化节能环保产品、第三方服务展区;
冷链运输设备及配送服务、冷冻冷藏保鲜技术及设备等展区;
展会服务
市场前景 面对错综复杂的国内国际形势，国民经济下行压力不断加大，改革与发展齐头并进，经济总体保持平稳。在此背景下，中国餐饮行业继续在市场结构和商业模式上探索改革创新，餐饮市场实现趋稳回暖，全年实现餐饮收入32310亿元，同比增长11.7%，正式宣告进入3万亿的历史新时期。中国烹饪协会发布的《2015年中国餐饮市场分析报告》显示，经过行业洗牌和探索调整后，餐饮市场在回归本质和理性消费的正轨上不断前行，发展渐趋回暖。
受经济形势和政策影响，各地餐饮市场也都遭到不同程度的冲击，云南、新疆、浙江、重庆等多地政府都出台促进餐饮业发展的扶持政策。从目前已公布数据的省市来看，各地餐饮市场回暖情况喜忧参半。2015年近一半省市餐饮市场增长速度高于全国平均水平，但是，也有安徽省、海南省、甘肃省、江西省、山西省等地餐饮发展增速放缓，有的甚至低于上年同期5、6个百分点，市场恢复前景堪忧。
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